天城に伝わる“ 塩おはぎ”に着想を得て考案したおはぎを、毎朝⼿作り。
静岡県固有種のもち⽶「葵美⼈」を使い、⽶粒の⾷感を味わえる製法で仕上げています。
餡⼦に使う⼩⾖は、北海道の契約農家から。
⾹りを残すよう、天城⼭の伏流⽔で丁寧に炊き上げました。
⼤きいけれどふんわりと軽い⼝当たりで、つい、次の1 個に⼿が伸びてしまいます。

文豪・井上靖も愛したという、伊豆・天城湯ヶ島に伝わる郷土料理「塩おはぎ」。
この伝統の味を現代に蘇らせた『森島おはぎ』が、伊豆市ブランド『AMAGIFT（アマギフト）』に加わりました。

森島米店の店主・森嶋さんが、日本一のおはぎを目指し、全国各地のおはぎを食べ歩き、試行錯誤の末に作り上げた「森島おはぎ」は、そのおいしさから県内のみならず、首都圏のイベントでも行列ができるほどの人気となっています。

静岡県オリジナル品種のもち米「葵美人」は、美しい白色ときめ細かい舌触りが特徴です。
森島おはぎでは、おはぎとしては珍しい「半ごろし」にしていないのが特徴です。
これは、「お米は立っていてほしい」という、お米屋さんならではのこだわりから生まれたものです。

北海道の契約農家から取り寄せた「えりも小豆」を、天城山の伏流水で丁寧に炊き上げたあんこは、お米とのバランスを考え、和菓子屋さんとは一味違った、お米屋さんの視点からゼロベースで開発されました。

大きくてもふんわりと軽い口当たりで、どこか懐かしい味わいは、ついついもう一つ食べたくなるような、そんな魅力がたっぷり詰まっています。

伊豆を訪れた際は、ぜひ一度ご賞味ください。

●森島おはぎ（2個⼊り）　400円（税込）